香粘米具有黏性、軟糯的口感，它在中國的許多地區都有種植，并被廣泛用于制作美食。香粘米的加工過程是將原始的稻谷經過一系列的處理，使其成為可用于烹飪的原料。在加工過程中，湖北仙桃香米要注意以下幾個要求。

先要選擇好品質的稻谷作為原料。好品質的稻谷具有完整的米粒，充分的營養價值和良好的口感。在選擇原料時，可以通過外觀、細膩程度、顏色等來判斷稻谷的質量。

其次，要進行清洗和浸泡。清洗是為了清理稻谷表面的灰塵、雜質和污漬，保證稻谷的衛生和品質。浸泡是為了讓稻谷吸收足夠的水分，以便煮熟后能夠達到黏性和軟糯的口感。浸泡時間一般為3-6小時，具體時間要根據稻谷的品種和濕度來確定。

接下來是蒸煮的過程。蒸煮是將浸泡過的稻谷放入蒸鍋中，加熱蒸煮一段時間，使其熟透并形成黏性。在此過程中，需要注意蒸煮時間和火候的掌握，以免稻谷過熟或過生影響口感。

蒸煮完成后，可以將香粘米放涼晾干，以便后續的加工和包裝。晾干的過程可以選擇自然晾干或者利用機械設備進行快速干燥。自然晾干需要注意避免陽光直射和潮濕環境，以免稻谷發霉。

然后是包裝和保鮮。香粘米在加工完成后，應將其裝入干燥的包裝袋中，密封保存。包裝袋的材質應該符合食品衛生要求，并具有良好的防潮和防氧化性能，以延長產品的保質期。

香粘米加工的要求主要包括原料的選擇，清洗和浸泡處理，蒸煮過程的掌握，晾干和包裝環節的注意事項。只有嚴格按照給定的要求進行加工，才能制作出口感好的香粘米，滿足消費者的需求。